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BefriedigendGood Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren aber vollständigen Seiten Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present
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Il y a trente ans la collection Les recettes originales de mettait à la portée du public les principes et les recettes dune génération de chefs surdoués qui privilégiant notamment la saveur des produits et la simplicité des présentations étaient en train de révolutionner la cuisine française Les différents ouvrages de cette collection devenue mythique la Pléiade des livres de cuisine en quelque sorte sont des chefsdœuvre du genre des classiques restés inégalés Pour tous ceux qui voudraient retourner à lessentiel et retrouver ce mélange dexcellence et de simplicité les voici publiés dans une édition revue par les auteurs à la présentation modernisée au format et au prix réduits Le restaurant dAlain Chapel à Mionnay près de Lyon fut pendant près de vingt ans lune des meilleures tables de France Alain Chapel nous a quittés en 1990 et cet ouvrage est le seul quil ait publié Passionné par la recherche incessante de produits de qualité il a contribué en son temps à rajeunir la cuisine française ladaptant à notre mode de vie en la faisant plus légère tout en respectant les solides et indispensables bases techniques classiques Persuadé que les recettes de cuisine ne doivent pas être des commandements immuables mais une mise en jeu de ses désirs et de ses émotions gourmandes il nous invite à vagabonder dans son imaginaire et à goûter à ses impulsions gourmandes de grand chef passionné Livre de recettes bien sûr mais aussi livre de réflexion écrit à quatre mains avec son ami JeanFrançois Abert intellectuel épris de cuisine Vingt ans après sa parution le livre dAlain Chapel est plus que jamais dactualité On aimera autant les recettes de tradition régionale poulet de Bresse gibiers poissons de rivière que les recettes originales toutes orientées vers le goût et la qualité
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Breizh Café cest bien plus que des crêpes bretonnes Travailler la matière première tel est le mot dordre de Bertrand Larcher dont le respect des produits est placé au cœur de sa cuisine en faisant notamment appel à des producteurs régionaux pour un choix de matières premières de qualité la farine de sarrasin le froment les légumes le beurre Bordier etcCest cette approche si singulière quil met à lhonneur dans ce projet réunissant plus de 60 recettes de crêpes de galettes et de petites préparations où se mêlent les produits simples de la Bretagne avec des saveurs multiples pour un résultat qui se veut authentique et surprenant Brochette apéro galettesaucissehuîtres en tempuranbspBreizh roll au tartare de chèvrenbspGalette saumon fumé et ikuranbsp Galette poulet sauce au cidrenbsp Galette miel de sarrasin glace sarrasinnbspnbspCrêpe banane caramel beurre salé au rhum Des recettes traditionnelles magnifiées pour en faire des plats dexception Car cest aussi ça le Breizh Café la simplicité des produits au service de lexcellenceUn accord cidre est recommandé pour chaque recette
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Breizh Café cest bien plus que des crêpes bretonnes Travailler la matière première tel est le mot dordre de Bertrand Larcher dont le respect des produits est placé au cœur de sa cuisine en faisant notamment appel à des producteurs régionaux pour un choix de matières premières de qualité la farine de sarrasin le froment les légumes le beurre Bordier etcCest cette approche si singulière quil met à lhonneur dans ce projet réunissant plus de 60 recettes de crêpes de galettes et de petites préparations où se mêlent les produits simples de la Bretagne avec des saveurs multiples pour un résultat qui se veut authentique et surprenant Brochette apéro galettesaucissehuîtres en tempuranbspBreizh roll au tartare de chèvrenbspGalette saumon fumé et ikuranbsp Galette poulet sauce au cidrenbsp Galette miel de sarrasin glace sarrasinnbspnbspCrêpe banane caramel beurre salé au rhum Des recettes traditionnelles magnifiées pour en faire des plats dexception Car cest aussi ça le Breizh Café la simplicité des produits au service de lexcellenceUn accord cidre est recommandé pour chaque recette
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De nombreux lecteurs ont souhaité connaître tous les secrets culinaires de ce sympathique moine bénédictin Le frère VictorAntoine nous présente ici un recueil de 150 recettes sans viande qui marient judicieusement fruits légumes légumineuses poissons et produits laitiers les plus frais La cuisine monastique repose depuis toujours sur une alimentation saine et équilibrée cest pourquoi tous seront teantés dessayer ces recettes simples et délicieuses qui tiennent compte à la fois de la santé et du bon goût
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LAfrican Queen quelle histoire La pizzeria créée à la fin des années 1960 sur le port de BeaulieusurMer est devenue une brasserie de luxe à la terrasse ensoleillée et au succès international Ce livreanniversaire dont les recettes signatures résument lesprit maison vérité du produit cuisine simple et bonne haute convivialité en retrace laventure au long cours Cinquante ans de bonheur Cuisinier dans lâme et pur Niçois grand professionnel et grande gueule au sens chaleureux Gilbert Vissian a fait de lAfrican Queen lune des adresses de confiance de la Côte dAzur Lenseigne rend hommage au film de John Huston avec Katharine Hepburn et Humphrey Bogart 1951 et la maison accueille avec la même gentillesse clients quotidiens et grands de ce monde Nombre de pages 144 Poids 601g Genre Gastronomie et décoration de la table
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Quand la cuisine se transfome en haute couture cela donne des produits hybrides et étranges comme une mallette en chocolat un pendentif en abricots secs un fromage à anses une montrekiwi un sac en framboises un autre en brocolis une ceinture en sardines Des accessoires de mode recomposés par un photographe de génie prince de lhyperréalisme Chaque photo est accompagnée dun court texte dune saveur bien particulière mi poétique mi humoristique Un cadeau très chic et original Nombre de pages Poids 1265g Genre Gastronomie et décoration de la table
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Avec le Best of Arnaud Donckele découvrez les recettes signatures du chef français triplement étoilé Grace à des pas à pas détaillés accompagnés de précieux conseils entrez dans lunivers dexception de sa cuisine méditerranéenne authentique ingénieuse délicate privilégiant des produits régionaux De la pomme de mer au soufflé pommerhubarbe et combava Arnaud Donckele dévoile ses 11 recettes phares
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Produits de la mer cuisinés Plats cuisinés Conserves bocaux et plats cuisinés Épicerie Arborist Merchandising Root
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Art de la table fêtes et réceptions Cuisine et vins Livres Cuisine pour enfants Livres art et création pour enfants Jeux arts et création pour enfants Livres pour enfants Activités pour les petits c5b72a0ff6de4186ad6fd51a16c58e4f2601 c5b72a0ff6de4186ad6fd51a16c58e4f0 Special Features Stores Self Service Arborist Merchandising Root Supports pour livre de recettes Casiers et supports de cuisine Rangement et organisation de cuisine Rangement et organisation Cuisine et Maison
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