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GutVery good Buch bzw Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband Schutzumschlag oder Seiten Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding dust jacket or pages
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larticle peut presenter de tres legers signes dusure vendeur professionnel envoi soigne en 2448h
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Ancien livre de bibliothèque Légères traces dusure sur la couverture Edition 2012 Ammareal reverse jusquà 15 du prix net de cet article à des organisations caritatives ENGLISH DESCRIPTION Book Condition Used Good Former library book Slight signs of wear on the cover Edition 2012 Ammareal gives back up to 15 of this items net price to charity organizations
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Après Le Grand Livre de cuisine voici lart des douceurs selon Alain Ducasse et Frédéric Robert Pâtisserie viennoiserie boulangerie confiserie travail du chocolat des glaces et des sorbets des fruits et des arômes rien ny manque tant les recettes classiques et les bases que des créations audacieuses portant la marque dun style concentré et architecturé Cette cuisine du sucré est en continuité parfaite avec lart du salé un bon repas est un plaisir harmonieux et larrivée du dessert ne doit provoquer aucune rupture de ton Ce livre à la fois technique encyclopédique et inspiré est aussi un livre de gourmandise ouvert sur le monde proposant de nombreux desserts dailleurs Italie monde anglosaxon La structure de louvrage basée sur les ingrédients reflète la philosophie dAlain Ducasse la technique ne doit pas dissimuler le produit mais le mettre en valeur respecter sa nature propre Au fil des recettes on peut sinitier à ce savoirfaire à la fois ancien et nouveau cultivant la justesse des proportions et laissant aux choses le goût de ce quelles sont On évite lexcès de sucre on recherche lintensité des saveurs la texture et la légèreté la rapidité dexécution La pâtisserie est un art précis mais aussi spontané et immédiat Ce livre est la synthèse de la tradition pâtissière et de la modernité Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre
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Ce livre retrace dans un superbe reportage lhistoire dun duo singulier Nathaniel Doboin et Thomas TeffriChambelland deux esprits libres et créatifs qui ont réinterprété le pain au cœur dune expérience inéditenbspChambellandnbspune boulangerie entièrement et naturellement sans gluten à base de farine de riz Le riz nétant pas réputé panifiable ils ont mis au point une technique différente afin que les créationsnbspChambellandnbsparborent une belle croûte épaisse autour dune mie fondanteAfin de produire leurs propres farines et développer une filière du grain au pain ils ont aussi créé leur propre moulin niché dans les AlpesdeHauteProvence et sapprovisionnent rigoureusement dans des rizières bio en ItalieCheznbspChambelland le pain au carré détrône la baguette et les boules classiques Sensuit toute une gamme très créative de produits focaccias pissaladières muffins chouquettes dans lesquels ils incorporent dautres farines sans gluten maïs sarrasin pois chiche châtaigneAlliant toujours plaisir et bienêtrenbspChambellandnbspnous livre les secrets denbsp40 recettes salées et sucrées La panification avec des pas à pas pain de sarrasin de campagne aux pois chiches et au fenugrec et dautres créations tout à fait surprenantes délicieuses tartines haddock ou houmous basilicavocat myrtille mais aussi cookies gingembrementhe gâteau grandmère aux marrons rochers coco tartelettes aux noix caramélisées crackers aux graines crêpes soccas de Nice En prime 5 recettes de chefs étoilés qui ont adopté ce pain dans leurs restaurants dontnbspAlain Ducasse qui signe la préface
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In16 175x11 cm pp XXIV 1538 16 legatura editoriale piena pelle rossa con titoli dorati su tassello al dorso sovrapiatti paratestuali e con ritratto fotografico dellautore acetato protettivo custodia cartoncino gemella dei sovrapiatti Stampato su carta India Lievi segni del tempo e duso al cofanetto Ottimo stato Amplissima selezione degli scritti giornalistici di Savinio tra il 1943 e il 1952 Cronologia Nota ai testi Fortuna critica Bibliografia Italiano
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Mm 110x180 Bibliothèque de la Pléiade Edition établie par Gustave Aucouturier Volume nella sua legatura originale in pelle con acetato protettivo trasparente custodia in cartoncino figurato cxxi1953 pagine Testi in lingua francese French texts Copia eccellente e come nuova evidentemente mai letta
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AnneSophie Baumann a effectué de nombreuses recherches pour aboutir à ce grand livre danimations dune extrême précision Les machines y sont classées par thème Grâce à plus de 60 animations lenfant comprend le mécanisme du tractopelle du camionbenne du marteaupiqueur de la pompe à béton du portecontainer du chalutier ou encore de lavion de ligne 747 Les illustrations de Didier Balicevic fourmillent de détails La mise en scène est vivante et ludique SOMMAIRE Les engins de chantier avec lesquels nous pouvons démolir une maisonnbsp Les engins de chantier avec lesquels nous pouvons construire une maison Les véhicules de maintenance Les machines utilisées dans les champs Les véhicules de transport de marchandise Les véhicules de police Les véhicules de pompiers Les véhicules de transport de personnes Les bateaux de pêche Les transports maritimes de personnes et de marchandises Les avions Les fusées
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Cuillères à glace Couteaux et Ustensiles de Cuisine Cuisine et Maison
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Cuillères à glace Couteaux et Ustensiles de Cuisine Cuisine et Maison
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Cuillères à glace Couteaux et Ustensiles de Cuisine Cuisine et Maison
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